Peper zwart lang of Bengaalse peper

Beschrijving

Peper zwart lang of Bengaalse peper

Piper longum, Pippali, Bengaalse peper is een veel gebruikte peper in Indiase en de Maleisische keuken. Vroeger noemde men het sterk poeder. Deze peper is afkomstig uit Java, Indonesië. De peper is pittig maar minder scherp dan de gewone zwarte peper.